L'Uzbekistan è una meta offerta da tutti i principali operatori turistici italiani e europei e non sarebbe tale se non fosse un paese da considerarsi sicuro e con servizi turistici affidabili .In Uzbekistan le libertà democratiche non raggiungono vette elevate, s'incontrano alcuni posti di controllo nelle strade di accesso alle città, ma la situazione politica e sociale è tranquilla. Si può periodicamente consultare il sito http://www.viaggiaresicuri.it/ del Ministero degli Esteri italiano e vedere come se sono registrati avvisi di sicurezza per il paese.
Attualmenmte sussistono solo generiche avvertenze antiterrorismo che può trovare nella maggior parte dei paesi del mondo. La zona meridionale del paese confina con l'Afganistan ma non si sono mai registrati incidenti di frontiera. Evitare comunque di avvicinarsi ad assembramenti. Altra precauzione è non avventurarsi per quartieri isolati o di notte per strade con scarsa illuminazione; in questi casi meglio essere sempre accompagnati; avete autista e guida professionale a disposizione 24 h
È il sum e non è convertibile, 1 EURO= circa 2500 Sum – 1 Sum= circa 0,0004 EURO (CAMBIO 2011). All’entrata nel Paese,è obbligatorio compilare un formulario nel quale si dichiara anche la valuta di cui si è in possesso e che deve essere restituito al momento di lasciare il Paese (pena una multa). Si cambia alla reception degli hotel principali. Si raccomanda di conservare le ricevute per il cambio di valuta , da esibire , a richiesta delle autorità doganali, al momento di lasciare il Paese. In base ad una direttiva del governo tutti i pagamenti dovrebbero essere effettuati in Sum. Ma gli Euro e i Dollari Americani vengono accettati spesso da negozianti o alberghi. Le carte di credito hanno poca diffusione.
La lingua ufficiale è l’uzbeco. Ma a seconda delle regioni e dei popoli si parla anche il farsi e il russo etc. L’inglese non è molto diffuso, solo il personale degli alberghi o i negozianti sono in grado di esprimersi in modo semplice.
Il clima è continentale desertico, con notevoli variazioni di temperature nel corso dell’anno e tra il giorno e la notte; è freddo in inverno , molto caldo in estate e nell’area di Tashkent e Samarcanda piuttosto umido. Primavera e autunno sono le stagioni migliori per visitare la pianura dell’Asia Centrale per quanto anche in estate, nelle zone più desertiche , il caldo viene percepito meno per l’assenza di umidità .
È consuetudine molto apprezzata lasciare una mancia alla guida e all’autista.
È vivamente sconsigliato bere acqua non imbottigliata.
CORRENTE ELETTRICA
220 volt con prese di tipo europeo a due poli.
TELEFONO
I telefoni cellulari hanno buona copertura. Bisogna sempre verificare le abilitazioni del proprio abbonamento e il costo delle chiamate – piuttosto oneroso- prima di partire. Gli hotel addebitano costi anche se dopo un certo numero di squilli non si ottiene risposta.Prefisso per l’Italia : 0039. Prefisso dall’Italia: 00998
Un viaggio in Uzbekistan richiede un minimo di spirito di adattamento; l’offerta dei servizi non è sempre all’altezza delle attese se ci si riferisce a parametri europei. Esistono solo 2 effettivi 5* entrambi a Tashkent Alcuni hotel 4 stelle, sono stati costruiti in periodo sovietico e recentemente e solo in parte sono stati rifatti, spesso appartengono e sono gestiti da enti statali con scarsi risultati sul servizio. Esistono numerosi piccoli 3 stelle privati di nuova costruzione, puliti, accoglienti sebbene non lussuosi offrono migliore ospitalità di alcuni 4 stelle e uno standard più che decoroso. Ovvero, la classificazione ufficiale del’hotel non è sempre sinonimo della qualità del servizio offerto e non corrisponde ai pari standard europei.Tutti gli hotel selezionati pur se di livello inferiore ai pari categoria europea offrono adeguate e igieniche sistemazioni. Certo si tratta sempre di paesi nuovi al turismo e provenienti da un sistema statalista per cui qualche inconveniente potrebbe verificarsi; ma nel vostro caso sarete supportati dallo staff e dal nostro corrispondente che saranno sempre pronti a risolvere i problemi; non esitate a farli intervenire se trovaste le camere non pulite ...
Sono molte e curiose le occasioni di shopping di: manufatti in seta, pregevoli e convenienti se paragonati a prezzi europei,tappeti con il famoso disegno geometrico “bukhara” e altri sia in seta sia in lana, borse in klim, gioielli in argento, ceramiche variopinte, marionette, tipici copricapo in pelliccia, vecchie foto. L’esportazione di oggetti di antiquariato con più di 40 anni è sottoposta a stretta regolamentazione ed autorizzazione del Ministro dei Beni Culturali.
Riguardo i costumi del paese occorre sfatare qualche opinione antiquata. L'Uzbekistan come tutti i paesi dell'Asia Centrale ex sovietica è un paese in cui la popolazione e i governi sono sostanzialmente laici. La religione praticata è quella musulmana ma coinvolge scarsa porzione della popolazione ed è ben lontana dall'islam integralista; le donne lavorano e sono impegnate pienamente al contrario dei paesi arabi . Passeggiano con vivaci costumi tradizionali a volto scoperto, ma molto di più con abbigliamenti occidentali anche con pantaloni , minigonne e magliette sbracciate ; ci sono discoteche e cabaret ; certo un abbigliamento sobrio è indicato per la visita delle moschee. Più che altro un abbigliamento coprente ma leggero è da scegliere per proteggersi nelle ore diurne dal sole. Gli uomini in genere indossano colori scuri, a parte il vivacissimo sash usato dagli anziani per chiudere i loro lunghi giubbotti imbottiti. Quasi tutti portano il dopy, una papalina nera quadrangolare con ricami bianchi. Le donne prediligono vesti variopinte, in genere gonne lunghe fino al ginocchio portate sopra pantaloni dello stesso tessuto. Se la donna porta una o due trecce significa che è sposata, mentre se ha di più vuol dire che è nubile. Le sopracciglia che si uniscono alla radice del naso cono considerate un segno di bellezza e spesso questa particolarità viene sottolineata con l’uso della matita. La lingua ufficiale è l’uzbeko, ma il russo rimane comunque la lingua della burocrazia e delle università; a Samarcanda e a Bukara si parla anche il tagiko.
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Prefisso telefonico per chiamare l'Italia: 81039
Vaccinazioni obbligatorie: Nessuna
Vaccinazioni consigliate: Nessuna
CUCINA
Un pasto tipo è costituito da una varietà di verdure crude quasi sempre
condite con aneto che variano, a seconda delle stagioni, dalle rape
rosse ai cavoli, dalle zucchine ai pomodori alle carote,più una zuppa,
più un secondo piatto nella norma di carne. L’offerta è sempre legata
alla stagionalità della produzione a vantaggio della qualità della
frutta sempre molto saporita. I piatti tipici sono il plov, vero piatto
della festa, uno stufato di riso, carne , il kebab, il samsa torta di
pasta ripiena di carne e cipolle o zucca, patate, cavolo, funghi o noci
cotta nel tandyr, forno tradizionale di argilla ,i manty sorta di
ravioli ripieni di carne finemente tritata, marinata con molte spezie e
cipolla e cotti al vapore, i lagman tagliolini di pasta con sottili
fette di carne fritta e verdure. Molto buoni yogurt e frutta secca di
ogni tipo. La cucina internazionale non è molto diffusa. La bevanda
d’uso comune è il tè verde.Plov - il piatto tradizionale
del popolo uzbeco. Dall'antica Grecia all'Impero persiano , dall'India
ai Paesi arabi fino alla Cina la popolazione uzbeca ha trasformato i
molteplici sapori in una cucina unica. Come buona parte delle tavole
dell'Asia Centrale, anche uzbeca presenti e gusti simili al mondo
mediorientale e mediterraneo , con un largo uso di riso condimenti
saporiti,verdure e legumi , yogurt e carni grigliate.Il piatto che
incorona la cucina uzbeca e' il plov (osh, palov) , riso speziato a base
di carne di montone , cipolle, carote e riso , uva secca, ceci o frutta.
Ogni regione presenta proprie particolarita' nella sua preparazione e
gli uomini sono fieri della loro abilita' nel preparare il piu' unico e
sontuoso dell'Asia Centrale.La tradizione vuole che il cuoco - oshpaz
sia un uomo.L'oshpaz lo cucina spesso su un fuoco aperto, sevendo a
1.000 da una stessa pentola,durante le feste e le occasioni speciali.
Morning plov (L'Osh ) e' preparato di solito per celebrazini speciali
come matrimoni o la circoncisione di un figlio.Soltanto gli uomini
assistono alla funzione.E' considerato cattiva educazione non rispondere
a un invito. Non e' necessario portare regali.L'Osh inizia piu' o meno
dalle 6 alle 7 mattina. Gli inviati possono essere circa 500. Gli ospiti
prendono posto a turno,arrivano siedono per un po' ,mangiano del plov ed
poi si congedano
GUIDA
Prima d'intraprendere il viaggio consigliamo la lettura di una buona guida
come ASIA CENTRALE edita da Lonely planet reperibile in varie lingue
